Entries by Luca Ossame

How to open a Pods and Capsules compatibles’ Shop If you are thinking of opening a pods and capsules shop, but you still have some little doubts, in this article you will find all the useful information

When you decide to open a shop of pods and capsules, you need to be very patient and above all prepared to a continuous growth so you can always be aware on the latest news regarding the coffee & related world. This industry, in fact,  is constantly evolving, so anyone who decides to take up […]

TUTTI GLI AROMI DEL CAFFE’ – SCOPRI QUELLI POSITIVI E NEGATIVI

Come avviene nel mondo del vino dove un buon sommelier dall’analisi olfattiva riconosce le caratteristiche e i difetti di un vino, anche per il caffè è lo stesso. La maggior parte delle molecole odorose del caffè deriva da componenti non volatili del chicco crudo che si decompongono durante il processo di tostatura. Tuttavia il caffè verde stesso è dotato […]