Les mélanges
Les assemblages, pivot de la production,
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sont proposés dans les différents produits
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Ulysse
Ulysse
Ulisse Goût Extra Fort
c'est un assemblage issu respectivement de la rencontre audacieuse entre différents Robustas d'Inde, d'Ouganda et d'Afrique centrale.
La mouture fine et la torréfaction lente et prolongée lui confèrent un arôme puissant avec de nettes notes de grillé et une agréable amertume avec des notes poivrées.
RENDEMENT DE LA TASSE
Intense avec crème épaisse
et sombre.
Café expresso 20/30 ml
FICHE TECHNIQUE
Rôti foncé
100% robuste
Intensité 13
Athéna
Jupiter
Athéna et Jupiter sont les noms
données pour identifier le mélange au goût fort.
Gusto Forte est un mélange
qui sont nés respectivement de la rencontre audacieuse entre un Robusta d'Inde et un d'Ouganda avec un Arabica
d'Amérique Centrale.
La mouture fine et la torréfaction lente et prolongée
ils donnent un arôme décisif avec des notes claires de réglisse, d'épices et de fèves de cacao.
RENDEMENT DE LA TASSE
Intense avec une crème épaisse et foncée.
Café expresso 20/30 ml
FICHE TECHNIQUE
Torréfaction moyenne
80% Robusta 20% Arabica
Intensité 13
Pénélope
Diomède
Pénélope et Diomède sont les noms donnés pour identifier le goût exprimé.
Gusto Espresso est un mélange qui provient de fines sélections d'Arabica de différentes régions d'Amérique latine et d'un Robusta d'Inde.
La torréfaction traditionnelle et la mouture fine confèrent à ce café un goût agréablement équilibré et une texture crémeuse.
Dans l'arôme, vous percevrez des notes de chocolat et de malt grillé, ainsi que des notes de vanille.
RENDEMENT DE LA TASSE
· Equilibrato avec une crème de noisette épaisse.
·Café expresso 30/50 ml
FICHE TECHNIQUE
·Rôti moyen.
·50% Robusta 50% Arabica
· Intensité 9
Poséidon
Poséidon
Poseidone Gusto Espresso Lungo est un mélange qui provient de fines sélections d'Arabica de différentes régions d'Amérique latine et d'un Robusta d'Inde.
Torréfaction traditionnelle
et broyage fin donano
un goût agréablement équilibré à ce café
et une texture crémeuse.
Dans l'arôme, vous percevrez des notes de chocolat et de malt grillé, ainsi que des notes de vanille.
RENDEMENT DE LA TASSE
·Balanced avec crème de noisette épaisse.
·Café expresso long 50 ml
FICHE TECHNIQUE
·Torréfaction moyenne
·50% Robusta 50% Arabica
·Intensité 8
Circé
Énée
Circe et Enea sont les noms utilisés pour le goût Arabica.
Gusto Arabica est un mélange dérivant de la combinaison des grains arabica les plus recherchés du sud
et l'Amérique centrale.
Comparé aux autres mélanges de la gamme, Circe a une torréfaction plus légère et flatteuse
café la bonne vigueur et une consistance veloutée.
L'arôme rappelle les parfums de fleur d'oranger et de jasmin. D'autre part, les indices sont évidents
de caramel et de céréales.
RENDEMENT DE LA TASSE
· Délicat et sucré avec une crème dorée.
· Café expresso 20/30 ml
FICHE TECHNIQUE
· Torréfaction légère
· 100% Arabica
· Intensité 6
Polyphème
Polyphème
Polifemo décaféiné est un mélange composé de café originaire d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est.
L'extraction de la caféine a lieu en utilisant_cc781905-5cde-3194-bb3b-36bad5cf58d_ une procédure_cc781905-5cde-3194-bb-36bad5cf58d_ _cc781905-5cde-3194-bb3b-3bad5cf58d garantir la saveur authentique d'un bon expresso.
La torréfaction légère et lente donne à ce café des notes de chocolat noir tout en préservant une pincée d'agréable acidité.
RENDEMENT DE LA TASSE
Corps riche et persistant avec une crème dorée.
·Café expresso 20/30 ml
FICHE TECHNIQUE
Torréfaction moyenne
·100% Arabica
· Intensité 10
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